Крем из спаржи с гренками и пармезаном-хит!

Крем из спаржи с гренками и пармезаном-хит!
Я приготовила его в кастрюле от AMT Gastrogus, которая идеально подходит для этой цели. Он небольшой (3 л), имеет высокие стенки, поэтому при смешивании ничего не брызгает, кроме кастрюли, а благодаря антипригарному покрытию в нем можно жарить без жира, что делает наши блюда еще более здоровыми, а чистка-легкой и приятной/
.
Ингредиенты:
- 1 кг спаржи
- 3 картофеля
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1,5 л бульона
- 100 мл сливок 30%
- чайная ложка соли
- половина чайной ложки перца
Дополнительно:
- гренки
- пармезан

Картофель и лук очистить и нарезать кубиками. Чеснок также очищаем и нарезаем ломтиками. Спаржу лишаем одревесневших кончиков и разрезаем на более мелкие кусочки, отдельно откладывая головки.
В кастрюлю остекляем лук с чесноком, затем добавляем картофель и обжариваем. Добавляем спаржу (без головок и жарим вместе еще немного. Заливаем все бульоном, добавляем перец и соль, накрываем крышкой и готовим ок. 15 мин, пока овощи не станут мягкими. Затем добавляем головки спаржи, готовим еще несколько минут, пока они не станут мягкими. Снимаем суп с огня и смешиваем до однородного крема. В конце мы добавляем сливки и смешиваем все вместе. Подавать с гренками и хлопьями пармезана. Приятного аппетита!