Приготовьте свои вкусовые рецепторы к роскошному ужину, приготовив бефстроганов по нашему восхитительному рецепту!

Приготовьте свои вкусовые рецепторы к роскошному ужину, приготовив бефстроганов по нашему восхитительному рецепту! Идеально нежные кусочки говядины, пикантные грибы и насыщенный сливочный соус - все это вместе создает блюдо, которое не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов!

Вот как это сделать:

Ингредиенты:
3 ст. л. растительного масла
3 ст. л. соленого сливочного масла
1 фунт говяжьей вырезки, тонко нарезанной
1 фунт репчатого лука, нарезанного ломтиками
100 г белых грибов, разрезанных на четвертинки
3 стакана говяжьего бульона, доведенного примерно до 3/4 стакана
еще 1 стакан говяжьего бульона
Сок половины лимона
1 ч. л. дижонской горчицы
1 1/4 стакана жирной сметаны
Соль и перец по вкусу
8-10 корнишонов или укропа, нарезанных соломкой
Шпецле или яичная лапша

Инструкции:

Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-сильном огне.
Положите в сковороду тонко нарезанную говяжью вырезку и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Достаньте из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду положите нарезанный лук и четвертинки грибов. Готовьте, пока лук не станет карамелизованным, а грибы - золотисто-коричневыми.
В сковороду налейте говяжий бульон и еще немного говяжьего бульона. Тщательно перемешайте, чтобы со дна сковороды не осталось подрумянившихся кусочков.
Добавьте в сковороду лимонный сок, дижонскую горчицу и сметану. Перемешивайте, пока соус не станет однородным.
Положите готовую говядину обратно в сковороду и тушите в течение нескольких минут, пока говядина не прогреется, а соус слегка не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте бефстроганов с вареными шпетцле или яичной лапшой, украсив кусочками сметаны, нарезанными соломкой корнишонами или зеленым горошком, чтобы получить восхитительный пикантный вкус!