Говядина по-бургундски

Рекомендуемые товары:

Говядина по-бургундски

<h2>Говядина по-бургундски</h2> Отличное на вкус и очень простое в приготовлении, потому что вы можете приготовите его в одной емкости. Для этой цели подходит жаровня AMT Gastroguss, потому что ее можно использовать и на газе, и в духовке. Этапы приготовления этого блюда: сначала жарка, затем запеканка и вкусный ужин готов!<br> <br> Ингредиенты:<br> <ul> <li>1 кг говядины.</li> <li>200 г сырого бекона</li> <li>500 мл красного вина</li> <li>500 мл говяжьего бульона</li> <li>2 моркови</li> <li>1 луковица</li> <li>4-5 лука-шалот</li> <li>250 г шампиньонов</li> <li>4 зубчика чеснока</li> <li>2 столовые ложки томатной пасты</li> <li>4 столовые ложки муки</li> <li>чайная ложка сушеного тимьяна</li> <li>свежий розмарин</li> <li>чайная ложка соли</li> <li>чайная ложка перца</li> </ul> <br> <h3>Как готовить говядину по-бургунски?</h3> Морковь нарезаем ломтиками, лук нарезаем перьями, лук-шалот разрезаем на 2-4 части. Бекон нарезаем довольно мелкими кубиками, мясо - кусочками, как для рагу. Чеснок натираем на мелкой сеточке терки. Оставьте грибы целыми, если они маленькие, если большие - нарежьте половинками. <br> <br> В жаровне, не используя лишнего жира, обжарьте лук, чеснок и бекон – до коричневого цвета. Снимаем и бросаем морковь, жарим некоторое время, также снимаем, бросаем грибы и лук-шалот, обжариваем и снимаем. В конце бросаем мясо, тщательно обжариваем с обеих сторон. Добавляем бекон с луком и морковью, томатное пюре, муку, специи, бульон и вино. Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Вставив блюдо с блюдом, сразу уменьшаем температуру до 170 градусов. Выпекаем 4 часа. <br> <br> За час до окончания добавляем грибы и лук-шалот. Подаем с хлебом, картофельным пюре, полентой или крупой - в любом варианте вкус вкусный!<br>

21.10.2024