Выбираем сковородку: правила и рекомендации

Рекомендуемые товары:

Выбираем сковородку: правила и рекомендации

<p> От качества вашей посуды на кухне зависит многое: вкус и польза ваших блюд, время, которое вы тратите, причем не только на приготовление, но и на уборку, удобство при использовании и хранении, эргономика. Поэтому, если вы, например, молодая хозяйка, и только занимаетесь подбором посуды в ваш дом, вам пригодятся советы опытных пользователей. </p> <p> </p> <ol> <li>Первый и самый важный совет: сковородок в доме должно быть несколько, потому что разные блюда требуют разных условий приготовления, то есть разной высоты бортов, толщины стенок, диаметра. Если вы завтракаете яичницей, сырниками, блинами, оладьями, необходимо иметь одну легкую, небольшую сковородку с антипригарным покрытием. Для жарки мяса, рыбы, стейков, овощей хорошо иметь тяжелую, качественную рифленую сковороду-гриль. А для вторых блюд приготовленных методами обжаривания, тушения, томления можно использовать круглую сковороду с высокими бортами.</li> <li>Если иметь сразу несколько хороших сковородок нет возможности, нужно выбрать одну универсальную, которая подойдет для всего. Оптимальный диаметр — 24-28 см, выбор зависит от количества человек в семье. 22-24 — на одного, 24-26 — на троих, 26-28 на стандартную семью из трех человек. Помните, что диаметр обозначается не по дну, а по верхним краям сковороды. Если у вас варочная панель, подбирайте диаметр дна под диаметр конфорок, так сковорода будет лучше прогреваться.</li> <li>Современному человеку наиболее удобны антипригарные сковороды, они не требуют сложного ухода, легко моются. Если хотите, чтобы изделие служило долго, нужно ответственно подойти к выбору типа антипригарного покрытия. Тефлоновое, мраморное и керамическое покрытия — не самые долговечные варианты. Срок службы бюджетной сковороды — около 1 года. Есть средний сегмент изделий, когда антипригарное покрытие нанесено в 5-6 слоев и у сковороды надежный производитель. Такая посуда прослужит около 5-7 лет. Помните, что антипригарное покрытие из тефлона, керамики, мраморной крошки боится металлических приборов, изделие нельзя мыть в посудомойке.</li> <li>Лучшие виды антипригарных покрытий — титановое, алмазное, гранитное. Сковороды такого типа стоят дорого, но служат не менее 25 лет, не боятся царапин, с ними можно использовать металлические приборы, мыть в посудомоечной машине. Это лучший выбор на сегодняшний день.</li> <li>Если же покупать сковороду без антипригарного покрытия, то выбор стоит между чугунными, нержавеющими, медными. На чугунной сковороде получаются самые вкусные блюда, с аппетитной хрустящей корочкой, это наиболее безвредный для здоровья материал и практически вечный, но за чугуном сложно ухаживать, он подвержен ржавчине. Сковороды из меди и нержавейки встречаются редко, у них есть определенные нюансы, к ним нужно приноровиться.</li> <li>Отличительный признак хорошей сковороды — толстое дно, чем оно толще, тем лучше. Оно обеспечивает равномерный нагрев, а также одновременно защищает от перегревов, что тоже не есть хорошо, особенно для антипригарной сковороды. Также не должно быть слишком тонких стенок, это будет означать, что сковорода может быстро погнуться, потерять форму и не прослужит долго.</li> <li> Съемная ручка делает сковородку более универсальной, ее можно снять и готовить в духовке, а также облегчит хранение, ведь сковорода без ручки будет занимать меньше места.</li> </ol> <p> </p> <p> В интернет-магазине AMT-Shop вы можете купить немецкие сковороды AMTGastroguss премиум класса с титановым и алмазным покрытиями, которые не боятся металлических приборов и позволяют жарить на минимальном количестве масла. У нас в каталоге большой ассортимент, где вы сможете подобрать сковороды для любых целей, а также универсальные модели. </p>

29.02.2024