Я предлагаю вам отличное весеннее блюдо — ягненка на гриле с грушами

Рекомендуемые товары:

Я предлагаю вам отличное весеннее блюдо — ягненка на гриле с грушами

Многие из вас знакомы с грушами в джемах, пирожных или десертах. Однако сегодня я предлагаю вам отличное весеннее блюдо — ягненка на гриле с грушами, которое можно быстро и легко приготовить.<br> <br> Отбивные из баранины с чатни из груши и паприки и хрустящим картофелем<br> <br> Ингредиенты:<br> - Отбивные из баранины (примерно 800 г)<br> - Смесь приправ для баранины<br> - 1 пучок мяты<br> - Хорошее оливковое масло<br> - ½ органического лимона (цедра и сок)<br> - Хлопья чили<br> - 1 луковица<br> - 1 порция белого или розового вина<br> - 1 чайная ложка разноцветного перца<br> - 2 твердые груши<br> - 1 желтый сладкий перец<br> - Соль и свежемолотый перец<br> - Немного масла для жарки<br> - 1 большая картофелина<br> - Острый перец, соль<br> - 1 пучок кинзы и/или петрушки<br> <br> Для приготовления чатни очистите лук и нарежьте его мелкими полосками. Грушу и перец нарежьте не слишком мелкими кубиками. Разогрейте вок-гриль Kingstone KMS на боковой плите с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте лук и сладкий перец на среднем огне. Через несколько минут добавьте нарезанные груши и продолжайте жарить. Затем влейте вино. Приправьте солью и перцем и готовьте на медленном огне около 5 минут. Переложите в блюдо и добавьте нарезанную мяту и хлопья чили.<br> <br> Приправьте отбивные из баранины и готовьте на гриле до появления хрустящей корочки на среднем огне в течение 2-3 минут. Затем дайте им немного отдохнуть на решетке.<br> <br> Тем временем разогрейте чугунную сковороду на боковой плите с небольшим количеством масла для жарки. Нарежьте картофель не слишком тонкими ломтиками, слегка обсушите и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Приправьте солью и перцем.<br> <br> Подавайте отбивные из баранины с чатни из грушевого перца и хрустящим картофелем. Украсьте блюдо нарезанным кориандром и/или петрушкой, а сверху натрите немного лимонной цедры. Для подачи можно предложить соус айоли.<br>

28.03.2025